【食材】日本製粉 お好み焼きミックスJ820（業務用） 1kg

昨夜恒例行事の"食べる会"にお呼ばれしてきたのだが、振る舞われた お好み焼き が モチモチ感有りつつ柔らかい食感。

生地に山芋入れたんだろなぁ と思いつつ聞けば、 この業務用お好み焼きミックス粉を使ったそうで、先生のこだわりなんだとか。

粉の状態で既に山芋入りなので生地が均一に焼きあがって面白い。

おそらく粉チーズと和えたであろうチーズ味のお好み焼きも堪能したが、こちらもまた面白い味わい。Amazonやアミカのネットスーパーで買えるみたいなんで 機会があったら家食で焼いてみたい。